水可溶胡萝卜素AB（Water-soluble vitamins），的意思，是以类别是可以易易溶于水而不易易溶于非化学性质设计液体的类别胡萝卜素AB，比如胡萝卜素ABB族和胡萝卜素ABC。胡萝卜素AB是保证健康代谢率活动组织所必不可少的，各方面胡萝卜素AB在食物、化装品、预混料、医疗等域怀有普遍的操作。胡萝卜素ABB族比如硫胺素、核黄素、烟酸、泛酸、吡哆醇/醛/胺、生物工程素、备孕叶酸、对氨基苯甲酸、钴胺素等；胡萝卜素ABC叫做抗坏血酸，这一些水可溶胡萝卜素AB是辅酶或辅基的形成一些，在酶崔化功能表中起着重要效用。水可溶胡萝卜素AB在人体只要一些储放，还易自然排出休外。 脂无水磷酸氢胡萝卜素（Fat soluble vitamins），简单来说，就是指这二类还可以不溶乳酸多和非正负有机质容剂的这二类胡萝卜素，高疏水。脂无水磷酸氢胡萝卜素比如胡萝卜素A、D、E和K，都包含环形式和长乳酸多族烃链。胡萝卜素是恢复正常的代谢率过程所一定要品的，繁多胡萝卜素在食品原料、化装品、饲料添加剂、中医药学等区域拥有 广泛的的运用。脂无水磷酸氢胡萝卜素能被动技能物吸收，大这部分储存室在乳酸多聚集中，根据胆汁慢慢地排尽身体之外，是女性身体需提交的一定要品营养丰富化学物质。